日菓のあれこれ

おふろにひょうたん nikka.sayoko

何気なく髪をほどいたら、ゴムがひょうたんになっていた。

MORIKAWA-PHOTO.com

日菓作品の写真を撮ってくれている写真家さんです。
わがままを叶えてくれて、とことん綺麗に撮ってくれます。
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デンプンの味 nikka.sayoko

干菓子の落雁と呼ばれるものは砂糖や水、寒梅粉（餅米を製粉したもの）などの配合で、その固さや美味しさを調整するのですが、個人的にいつも美味しいと思う干菓子は片栗粉（ジャガイモのデンプン）の量が多いもの。その美味しさは、昔よく食べたビオフェルミンの味（調べたらトオモロコシのデンプンが入っていた！）を思い出させるのです。
父が必要以上にそれを口に放り込んでいるのを見て、真似していたらいつの間にかそれはおやつのひとつになっていた。母に注意されても、反抗して食べた2人のおやつ。
今日は父の誕生日に片栗粉の多い干菓子を贈りました。

あけまして おめでとう ございます ！

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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日菓

内田美奈子　杉山早陽子

月刊 茶の間

月刊　茶の間　新年号　
「たのしい　おかし」P58〜61に掲載していただきました。