「食とものづくりスタジオ FERMENTでワークショップ」

http://www.ferment.or.jp/


日時　
2015年1月12日（月・祝）12：00-14：00、15：00-17：00

場所
FERMENT／湘南T-SITE　３号館
神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20番地‐1 FujisawaSST SQUARE 1F
0466-34-8544
http://www.ferment.or.jp/access

参加費　
3000円（会員）4500円（一般）

定員　16名

持ち物　
宿題（「新春」をテーマにした和菓子のデザイン案や画）、エプロン、ハンドタオル、あれば色鉛筆

お申し込み

テーマを簡略化する和のデザインの考え方を通して、和菓子の奥深さや粋に触れてみませんか。実際に京都の上生菓子に使われる「こなし」をつかってかたちをつくり、お茶と一緒に美味しくいただきます。当日は、2個お作りいただき、1個はその場でお茶と一緒に召し上がっていただきます。残りの1個はお持ち帰りできます。

今回のテーマは「新春」。
ワークショップ当日は、そのテーマに添ったデザインを持ち寄り、日菓とともに図案化し、実際に制作します。

※ご参加の方への宿題について
当日までに、「新春」をテーマにした和菓子のデザインを考えてきてください。ドローイングや、スケッチ等があるとつくりやすくなります。